Bánh ống ...ực ực !!!
Bờm nhìn chảy nhỏ dãi và mỉm cười thầm nghĩ: "Lại thêm một mùa gặt"...
Cứ mỗi lần nhìn thấy bánh ống là Bờm biết đã tới mùa gặt lúa. Bình thường thì cũng có bánh ống, nhưng phải tới mùa gặt thì bánh ống mới nhiều nhất và thơm ngon nhất.
Ngoài bánh ống thì cũng nhiều món khác thú vị vào mùa gặt như gạo nổ, bánh cốm. Nhưng đối với tụi nhỏ và đặc biệt Bờm có vẻ bánh ống vẫn được thích thú hơn cả.
Nhớ hồi nhỏ, mỗi lần tới mùa gặt là kiểu gì dọc đường cũng có mấy cái xe làm bánh ống, nổ gạo của mấy cô chú bán kiếm thêm tí thu nhập mùa gặt. Đi học về, kiểu gì tụi nhóc cũng tụ năm tụ bảy bên mấy cái máy nổ tranh nhau mua. Cái cảnh chiều hoàng hôn, áo trắng đầy đường, cái màu áo trắng hòa vào màu đỏ của trứng hồng đào. Lâu lâu điểm vài đóm trắng bên cánh đồng ven đường mua bánh ống, nhìn thật bình yên. Còn Bờm ta thì không có tiền nên ráng lết về nhà cho nhanh xin mẹ mua bánh ống, lúc đó thì không biết trời đất là gì cả :)). Tuổi thơ lại tràn cmn về. Nên bây giờ nhìn thấy bánh ống là biết ngay kiểu gì đã tới mùa gặt rồi, cũng gợi nhớ nhiều hỉnh ảnh tuổi thơ :))
Cái gì chứ cái món dân dã này thì hình như đứa nhóc nào cũng liệt vào hàng đặc sản. Cứ mỗi lần có đứa nào mang lên lớp thì tụị bạn xung quanh cứ phải ráng "xin ăn" cho bằng được.:v
Bánh ống được gọi là ống bởi vì nó hình ống. Thường vào ngày trước thì bánh ống có 2 phần: phần vỏ và phần lõi, phần lõi sẽ được nhét khéo léo vào vỏ. Cả hai phần đều làm như nhau chỉ khác hình dáng. Mỗi lần ăn bánh ống thì ráng rút cái lõi ra ăn trước rồi từ từ nhấm nháp cái vỏ sau. Nhiều lúc nghịch ngợm cũng lấy bánh ống ra múa võ cùng với mấy đứa bạn.:)) Nhưng bây giờ người ta ít làm kiểu 2 phần như trước, bây giờ Bờm thấy chủ yếu bánh chỉ là một ống cho nó dễ làm.
Bánh ống được làm từ gạo, mới làm xong thì bánh bao giòn, ăn vào thì vừa dẻo, vừa ngọt dịu, vừa thơm mùi gạo. Đôi khi chỉ ngâm cho miếng bánh tan trong miệng đã thấy thích lắm rồi. Một món ăn vặt tuyệt vời làm từ gạo, vừa đơn giản, vừa ngon miệng và vừa rẻ tiền.
Đặc biệt nhất ăn bánh ống phải ăn vào mùa gặt thì mới cảm giác hết được cái ngon của nó. Mình ăn cái món bánh làm từ gạo khi xung quanh là mùi của lúa gặt, lúa phơi, mùi khói của rạ cháy ngoài đồng, mùi của gạo mới. Chưa kể lúc đó, bánh ống được làm nhiều vô số kể, gần như ai cũng có, tụi nhỏ lúc nào cũng bánh ống để ăn thì còn gì sướng bằng.
Ôi nhắc bánh ống, Bờm ta lại thèm thuồng.
Khi gió mà gió đông lạnh đã về (sáng nay lạnh vãi cả lúa :)) ) và đâu đó khi thấy hình ảnh của bánh ống khiến Bờm thấy mọi thấy xung quanh bình yên đến lạ.
Ôi, ta thèm bánh ống ...
p/s: từ Bờm chó điên tới Bờm sóng thần sang Bờm chấp hết đến Bờm yêu hết (nghe công chúa vãi :v) nay ta về với bản ngã cũ Bờm bẩn bựa để nhớ về tí tuổi thơ :))
Thứ 2, 28.12.2017
Bờm bẩn bựa :v
clip làm bánh ống: https://www.youtube.com/watch?v=4IwcnLS2hPY
nguồn hình: gút gồ - internet
nguồn hình: gút gồ - internet
Nhận xét
Đăng nhận xét